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〔材料〕
奶油 180g
鹽 1/2小匙
糖粉 80g
蛋黃 48g
低筋麵粉 280g
奶粉 50g
[作法]
烤箱溫度200度(上)/160度(下),烤15分鐘後翻面再烤5-7分鐘.
外皮 30g
饀 20g
1.先低速打:奶油/鹽/糖粉,到變白色,再分次加入蛋黃,再打均勻.
2.奶油團放在盆中,一面加入麵粉,一面按壓.
3.外皮壓扁,包入饀料,像包湯圓,再放入模型,入烤箱.
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