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阿莉兒周

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  • 1月 08 週三 201412:33

  • 櫻花蝦馬鈴薯起司煎餅(韓式花煎餅)

2014-01-09 18.49.15.png

參加芝司樂週末大挑戰試做
材料:
馬鈴薯            80克
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  • 個人分類：煮婦日記
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  • 1月 07 週二 201412:19

  • 一個人簡單吃~泡菜黃豆芽湯

20140108_162847_mh1389169889887-1.jpg

材料:泡菜/黃豆芽/紫菜/蛋/鍋粑
陶鍋加少許油先炒泡菜,接著加入適量水煮開,續放黃豆芽不加蓋煮到水滾後加入紫菜,蛋即可
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  • 個人分類：煮婦日記
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  • 1月 05 週日 201412:13

  • 蔓越莓貝果

20140104_235527_mh1388851228092.jpg

把蔓越莓切碎加入麵糰增加風味及口感極加喔!
材料:
高筋麵粉 250克
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  • 個人分類：快樂烘焙
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  • 1月 03 週五 201412:07

  • 莓果米糕

20140103_193127_mh1388749026138.jpg

參考"跟阿嬤學做菜"作法,大大成功又好吃!
材料:
圓糯米 300克
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  • 個人分類：煮婦日記
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  • 1月 01 週三 201412:01

  • 動手作果醬~巨峰葡萄

2014-01-02 09.36.52.png

使用當季巨峰葡萄做果醬真的很美味
材料:
巨峰葡萄 600克
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  • 個人分類：動手做果醬
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  • 12月 28 週六 201314:35

  • [白神酵母鹽麴長棍麵包]出爐

20131228_131732_mh1388208067509

依烘焙書上配方及做法,實際做出很成功^^
加了白神酵母及鹽麴的麵包有獨特自然香甜氣味,口感軟Q,越嚼越香,簡單的美味
 
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  • 個人分類：快樂烘焙
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  • 12月 25 週三 201315:15

  • 香噴噴的[香料烤全雞]

2013-12-26 20.10.22

材料:鹿野小土雞
調味料:義大利香料,鹽,酒,黑胡椒,辣椒粉,油,蜂蜜
把調味料均勻塗抺在全雞的內外部靜置1小時,進烤箱200度烤約50分鐘
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  • 個人分類：煮婦日記
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  • 12月 21 週六 201315:49

  • [鳯梨麵包捲]出爐

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依烘焙書上配方及做法稍調整後完成^^
手工鳯梨檸檬果醬包在麵包裏,內饀再加葡萄乾及奶油,讓口感更豐富!
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  • 個人分類：快樂烘焙
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  • 12月 20 週五 201315:06

  • [紅豆麵包] [葱花麵包]出爐!

2013-12-20 14.12.40

自己做[蜜紅豆泥]很簡單
紅豆100G>加二砂糖>蜜紅豆泥233G
麵糰加入紅豆泥整型後做最後發酵即可進烤箱
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  • 個人分類：快樂烘焙
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  • 12月 15 週日 201314:54

  • 傳統客家發糕(純米製做,無化學發粉)

2013-12-14 14.48.49

記得小時候的過年,媽媽總要在廚房做發糕且不淮小孩在旁邊亂說話,說會讓發糕不開花而影響明年運勢...
因此長大後的我受到這種心理暗示,每每蒸發糕在掀蓋的那一剎那都會很緊張.
經過數次試吃.調整比例後依家人們喜歡的口感調整到最佳比例,而成就專屬我家人口味的配方^^
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  • 個人分類：快樂烘焙
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    聽說蠻貴的...
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  • [13/12/27] star~✡ 於文章「真理大學教士會館 百年古蹟餐廳(淡水真理...」留言：
    謝謝~~原來是在淡江中學，想說真理念了四年，怎麼沒看過！ ...
  • [13/12/27] star~✡ 於文章「真理大學教士會館 百年古蹟餐廳(淡水真理...」留言：
    請問，他是在真理大學裡還是淡江中學內呢?? ...
  • [13/11/09] mini-mimi 於文章「我在淡水老街 . 阿朗基...」留言：
    謝謝您的回覆~^_^...

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