[動機發想]使用當季茂谷柑果肉代替水份加入麵糰增添果香味!
[結果]實際麵包出爐後果香已消失,所以坊間市售含香氣應是加香精吧!
已去皮去籽去膜果肉
已揉好的麵糰,看得到一絲絲果肉喔
今天用低温發酵,所以從冰箱取出後放室温1小時後才能整型
第二次發酵後,比原先大一倍,表面噴水保溼,烤箱180度烤20分鐘
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- 1月 10 週五 201414:37
當季柑橘小餐包
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上次在這一家吃飯，我說不要點"魴魚"，是因為...... ... - [18/10/06] 訪客 於文章「魯將(淡水北新路)...」留言：
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Nice article... - [14/09/04] 訪客 於文章「真理大學教士會館 百年古蹟餐廳(淡水真理...」留言：
聽說蠻貴的... - [14/01/11] �l�� 於文章「雷法廚房Refa Kitchen(淡水北...」發表了一則私密留言
- [14/01/09] �l�� 於文章「雷法廚房Refa Kitchen(淡水北...」發表了一則私密留言
- [13/12/27] star~✡ 於文章「真理大學教士會館 百年古蹟餐廳(淡水真理...」留言：
謝謝~~原來是在淡江中學，想說真理念了四年，怎麼沒看過！ ... - [13/12/27] star~✡ 於文章「真理大學教士會館 百年古蹟餐廳(淡水真理...」留言：
請問，他是在真理大學裡還是淡江中學內呢?? ... - [13/11/09] mini-mimi 於文章「我在淡水老街 . 阿朗基...」留言：
謝謝您的回覆~^_^...