為了去苦味,改用醬燒烹調.

 

[作法]

 

少油煎苦瓜,加入醬油/味醂/糖/水,改放入電鍋燉煮(外鍋2杯水)

 

最後再放回炒鍋中火收乾湯汁即可.

 

ps.中間改電鍋燉可以省瓦斯也不用顧爐火喔

 

 

 

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