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天氣漸涼,秋蟹正當季,當然也要吃吃囉
大閘蟹一隻要價500元,所以改買價錢較親民的花蟹
[第1吃]清蒸/佐薑醋汁
1.去腮刷洗乾淨入電鍋蒸(外鍋半杯水).
2.薑切末加白醋及砂糖拌勻,即成沾醬.
[第二吃]洋蔥蛋炒花蟹
1.去腮刷洗乾淨切塊,入鍋略炒後加米酒/薑片/水煮到熟即可取出.
並濾出薑片等雜質留下原汁.
2.少油炒洋蔥絲至軟,加入原汁及蛋汁拌炒,續放蟹肉,鹽拌炒均勻即可.
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- Oct 07 Sun 2012 13:20
秋蟹2吃
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