隱身於社區中的西班牙風味菜小館,店內是樓中樓格局不大卻很有家的温暖感覺

我們分別點了

西班牙海鮮飯~拉絲的起司,除了海鮮還有1隻烤翅

 

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[天然酵母黑豆麵包]

使用自己養成的酵母做麵包很有成就感呢^^

材料:

高粉 200G

低粉 50G

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使用 日本玄米綠茶,四方牧場鮮奶,從揉麵糰到烘烤都聞得陣陣奶茶香

但成品出爐後,輕壓貝果拿近鼻子才聞得奶茶香喔!

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加入番茄乾,核桃的麵包吃得到果肉及堅果香.

材料:

高筋麵粉250克

一般酵母5克

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[動機發想]使用當季茂谷柑果肉代替水份加入麵糰增添果香味!

[結果]實際麵包出爐後果香已消失,所以坊間市售含香氣應是加香精吧!

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已去皮去籽去膜果肉

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[XO醬炒饅頭] 鹹香辣XO醬加上酥Q口感的饅頭,超級美味!

材料:

自製牛奶饅頭 1個

櫻花蝦 適量

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參加芝司樂週末大挑戰試做

材料:

馬鈴薯            80克

糯米粉            80克

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材料:泡菜/黃豆芽/紫菜/蛋/鍋粑

陶鍋加少許油先炒泡菜,接著加入適量水煮開,續放黃豆芽不加蓋煮到水滾後加入紫菜,蛋即可

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把蔓越莓切碎加入麵糰增加風味及口感極加喔!

材料:

高筋麵粉 250克

速發酵母粉 3克

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參考"跟阿嬤學做菜"作法,大大成功又好吃!

材料:

圓糯米 300克

荔枝啤酒 300ml

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